产生白霜的原因有三个：可能是冰柜密封不好;经常开关冰柜门，有的顾客拉开冰柜忘记关上，如此反复就容易产生白霜;有些超市为了省电，夜间会关电源，而断电的这段时间，冷冻食品可能融化并产生水，再次冷冻时，这些水就会结成白霜。
白霜既然是水，对我们就并无大碍，但是冷冻食品反复冷冻，却是个问题。首先，这样会引起营养成分的流失;其次，还易滋生大量细菌，特别是动物制品。所以，如果你用手摸到冷冻食品已经变形或者变软，则就更不要购买了，极有可能也是经过复冻了。
另外，为了更好的保存食物，挑选好食物后，尽快关上冰柜门，减少其它冷冻食品反复冷冻的可能。发现没有自己想要的食物时，请放回冰柜，不要随意放在货架上。
