在1211爱心工程启动仪式上，曾任韩国国立医疗院院长的文贞述教授娓娓道来，讲述了自己的研发历程。1979年，40多岁的文贞述被告知患了糖尿病，经过多年医治后，依然感觉疲劳、消瘦、口干。治疗无效的他感觉传统治疗方式有很大局限性。于是尝试黑豆泡醋食疗方法，病症有所缓解。
作为医院院长和药理学博士的文贞述开始研究为什么黑豆泡醋会起作用。经过研究，原来是黑豆中含有丝氨酸的原因。人体胰岛素是由16种51个氨基酸组成，其中，含有9个丝氨酸，约占20%，比重很大。51个氨基酸有序排列起来犹如一条“珍珠项链”，一旦其中一种氨基酸缺乏，胰岛素就如珍珠项链断了线，失去原有形态和作用，无法正常发挥糖代谢功能。
进一步研究发现，2型糖友体内缺少合成胰岛素的必备氨基酸——丝氨酸与胱氨酸。因此，只有补充缺少的氨基酸，让“稀薄的胰岛素”重新变得完整充盈，糖尿病才可能获得根本的改善。
文贞述和他的团队历经一万多次实验后，2006年9月终于从3万多种动植物中挑选出黑豆、人参、蚕丝、鹿茸四种含有丝氨酸和胱氨酸最高的食材作为主要原料，经现代化加工，最终成功研制出能够有效补充、改善糖尿病人氨基酸状况、代谢平衡的健康产品。
“以丝氨酸和胱氨酸含量最高的黑豆、人参等药食同源的物种最为突出。”文贞述介绍，它们所含氨基酸与人体内氨基酸模式相近，以保障人体高效摄入。经常吃黑蔘蚕鹿还能补充糖友因饮食限制而缺乏营养元，促进糖友的恢复。另外，人参肽粉含有18种对人体有益的氨基酸。它以绝对小分子形态充分修复胰岛的β细胞，使胰岛素正常分泌，促进糖代谢的作用。
黑蔘蚕鹿研制成功后，文贞述也成为了服用黑蔘蚕鹿的第一人。
文贞述博士提醒，糖尿病无法根治，只能控制并发症，让患者正常生活。黑蔘蚕鹿只适合于2型糖尿病患者。这是因为，黑参蚕鹿主要提供了胰岛素合成的要素，但对于1型糖尿病患者来说，是身体这个工厂生产出了问题，不是原料缺乏的问题，补充原料也就起不到效果。
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黑蔘蚕鹿：主要由黑豆、人参、蚕丝、鹿茸四种原料，由济南文贞述黑参蚕鹿生物技术有限公司现代化加工研制的能够有效改善糖尿病人氨基酸状况、恢复代谢平衡的革命性健康产品。韩国政府对文贞述授予荣誉勋章，黑蔘蚕鹿也获得韩国三星集团全球联保认证。
专家语录：
原卫生部副部长殷大奎：保健品不是药品，但对于特殊人群来说，却是不可缺少。文贞述教授经过长时间的研究，从胰岛素原料角度研发出黑蔘蚕鹿，值得思考和借鉴。
北京协和医院糖病病中心主任向红丁：中国每天会增加1.5万糖友，每分钟就增加10人。目前，还有4亿人的糖尿病高危人群。因为我们的基因没变，但饮食习惯变了。因此不管是哪种类型的糖友都需要饮食治疗。 世界中医药学会亚健康专业委员会会长孙涛：在中国，我们中医药有很大的优势。韩国也很重视发展传统医药。结合糖尿病这些慢性病的干预和防治，食疗是非常好的传统中医治疗，在中国也有很大的开发前景。
中国营养学会副理事长马冠生：为什么近二三十年糖尿病的发生和死亡有这么大变化，这跟我们的生活方式变化非常相关。食物越来越精细，出行方式用汽车代替了步行，吃得多，吃得精，动得少，这些都是糖尿病等慢性病发生的重要原因。
北京系统营养重点实验室主任蒋峰：糖尿病患者的代谢过低时，免疫力等很多问题就会出现。系统营养和节律运动干预，可显著改善糖尿病人群糖代谢的水平，降低并发症风险。
济南文贞述黑参蚕鹿生物技术有限公司董事长白云飞：五年前我们公司斥巨资从韩国引进黑蔘蚕鹿，是为让更多的中国糖尿病人深刻感受到食疗对糖尿病的重要性，造福中国糖友让他们早日重获健康。
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