美国食品和药物管理局6月16日宣布，将在3年内逐步禁止使用，直到完全消失。加工食品中的人造反式脂肪主要来源是氢化植物油，而氢化植物油被普遍认为是不安全的。

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　　@高级营养师张迎： 反式脂肪酸对身体危害很大，常吃会增加患心脑血管疾病的危险;普通脂肪在人体代谢是7天，而反式脂肪酸在人体代谢需要51天，其造成肥胖的能力是普通脂肪的7倍。一项大型营养研究证明，反式脂肪酸的摄入量越高，患心脏病的风险就越大。

　　@浙江大学食品营养系教授李铎：人造反式脂肪在炸鸡、薯条、爆米花、饼干、蛋糕等食品中使用比较普遍。配料中出现的“氢化植物油”、“植物奶油”、“起酥油”、“人造黄油”等都是反式脂肪酸的代名词，看到这些字样一定要当心。