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发刊日期:2015年05月14日> 总第1215期 > 05 > 新闻内容
饮食提示
健康时报综合
发布时间:2015年05月14日  查看次数:  
        补维生素A选深海鱼

  国家二级公共营养师刘笑:鱼类,尤其是鱼的肝脏,是人体摄入维生素A的主要来源之一。维生素A分为两种,深海鱼肝脏中的维生素A是维生素A1,而淡水鱼肝脏中的维生素A是维生素A2,维生素A2的生物活性只有维生素A1的一半。因此要补充维生素A,吃深海鱼的效果优于淡水鱼。

  看书时候不宜吃零食

  国家高级公共营养师韩帅:很多人喜欢边看书边吃东西,其实这样做对身体不利。这是因为油墨中含有多种多环芳烃类化合物,它们多数具有致癌性。同时油墨用甲苯稀释,难免在书报中存留,而且还含有重金属。在你用手一边翻书一边用手抓零食吃的时候,这些物质极有可能随之进入你的身体,对身体不利。

  长期饮酒会降低食欲

  国家中式烹调师何小伟:对于喝酒,“小喝怡情,大喝伤身”。长期喝酒会损伤肝功能,胆汁合成受影响,脂肪消化也不能正常进行。同时,胰腺的分泌消化酶的功能下降,影响食物消化。而且,大量酒会刺激胃黏膜,且干扰维生素B1的吸收,不能很好地促进胃肠道蠕动,也影响消化。

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