关注理由：膳食纤维可以促进肠胃蠕动及增大粪便体积，其主要来自于粗粮与蔬果。但很多人不知道，吃粗粮的同时要相应得多喝水，否则不但不能促进排便，反而可能加重便秘。 　
现在便秘的人越来越多，究其原因，饮食不合理可能是主要原因之一。膳食纤维主要来自于粗粮与蔬果，但令很多人想不到的是，“粗茶淡饭”的素食者比非素食者要注意喝更多的水，以避免便秘的发生。因为素食者通过吃果蔬、粗杂粮等，摄入的膳食纤维普遍量较高，而膳食纤维吸水量大，所以，日常饮食中添加粗粮的人要喝更多的水以润滑膳食纤维，从而避免便秘。预防便秘，需要注意以下4个方面：保证充足的水分摄入、适当摄入膳食纤维、合理运动以及避免情绪紧张。
在饮食方面，每天要保证1/3的主食是粗粮，300~500克蔬菜，200~400克水果，再加上谷类、豆类等食物。除去保证高膳食纤维的蔬果、粗粮，黑白木耳因富含水溶性膳食纤维，也非常值得推荐，一碗双耳枸杞汤能润燥、又能助排便。也可用豆类、谷类以及红枣、莲子等一起熬制，每天喝点杂粮粥，同样可以防止便秘。
而有些食物，如辣椒、花椒等香料，属刺激性食物，会造成肠胃不适或者便秘，尽量少吃。