粗粮占主食三分之一

　　北京大学人民医院临床营养科副主任营养师 柳鹏

　　糖尿病患者饮食中，粗粮占据很重要的地位，因为粗粮富含膳食纤维，比细粮消化吸收慢，能减缓餐后血糖上升，对控制血糖有利。所以很多糖友吃粗粮就敞开了肚皮吃，毫无顾忌，甚至有的患者彻底用粗粮代替了细粮，主食全“粗”。

　　这种做法是不正确的。首先，粗粮也是粮食，里面含有的碳水化合物与细粮没有明显的差别，如果不加以限制，同样会导致总热量的摄入超过需要，这对血糖控制也是极为不利的。其次，粗粮含有的膳食纤维确实具有辅助降血糖、降血脂以及通便等功效，但是如果只吃粗粮，就有可能增加胃肠道的负担，况且很多糖尿病人消化功能不好，这样会加剧消化不良。长此以往，还会影响微量营养素的吸收，造成营养不良。

　　所以建议糖友们，粗细粮一定要搭配着来吃，在总热量控制好的范围内计算好主食量，一般情况下，粗粮可占到主食总量的1/3左右。