美国佛罗里达州立大学营养、食品和运动科学系的研究人员发现：每天食用一杯蓝莓对于降低血压和改善动脉硬化起到了关键作用。

　　研究人员分析，动脉硬化和血管狭窄是引发高血压的部分原因，而食用蓝莓所引起的一氧化氮含量上升有助于降低血压，从而降低了人们患上心血管疾病的风险。