民谚有一句话，叫“冬令进补，上山打虎”，意思是说冬天好好补一补，次年春天就可以上山打虎了。当然，说法有些夸张，却道出了冬令进补的重要性。冬天适不适合进补呢?适合。但关键是你如何补。

　　生活中常听一些人特别是老年人说，冬天应该多吃狗肉、羊肉，既可以驱寒，又可以补身。那么冬天吃这些肉类食物到底好不好呢?也不能一概而论。比如在古时候，人们的生活水平普遍较差，经常吃不饱、穿不暖。多吃些热性食物，可以起到驱寒的效果。现在不同了，大家冬天有暖气，冷了有羽绒服，平时营养又很丰富，这种情况下，内热体质比较常见。如果再吃热性的肉类，很可能就是“火上烧油了”。

　　那冬天到底应该怎么吃呢?大家只要坚持一个原则，就是滋阴。只有这样，阳气才能更好地潜藏。为什么这么说呢?咱们打个比方，你如果想要冬天存储更多的粮食，那么首先要做的事情就是扩充仓库，不然粮食多了会没地方装。阳气也是如此。中医认为：肾藏精，为封藏之本，内寓元阴元阳，应于冬，所以冬天养生要养“藏”，即养藏元阴元阳，而以肾之阴为基础。如果阴气不藏，那么阳气也就无所依附了。另一方面，进食暖热的食物，也有利于温补阳气。而粥品就有很好的滋阴、暖热之性。

　　到底吃什么粥好呢?首先是以谷类为主，比如米、面、杂粮等，这体现了“谷类为主”的基本原则。想吃荤的，鸡鸭鱼肉都可以加到粥里;想吃清淡的，蔬菜、水果、花卉等都能煲粥。若还想粗细搭配，高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等，都可以放在一起煮成“一锅粥”。

　　中医认为，粥有和胃、补脾、益肾、清肺、消渴、通便和安神等多种功效，几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了。在寒冷的冬晨喝上一碗热乎乎的粥，既能作为早餐补养人体的所需，又可滋补羸弱的身体，何乐而不为呢。