冬天属于“闭藏”的季节，肾主封藏，也就是说冬季进补是以肾为中心的，通过适当的补肾、养肾，使肾精更为充盈，来年身体更好，更少得病，这体现了中医未病先防的思想。

　　■一宜温肾填精

　　适当摄入营养丰富、热量高、易于消化的食物，比如羊肉，可以补虚益肾、提高免疫力，是冬季很好的补品。也可以食用药膳调理，比如，牛肉山药汤。准备羊肉200克，鲜山药250克，水煎，待肉烂熟的时候，食肉饮汤，可以补脾益肾。或者是食用一些温性的水果，比如大枣、桂圆等，可补血、益肾、填精。

　　■二宜果蔬补体

　　冬季气候干燥，应该注意多摄入一些富含维生素A、B族维生素、维生素C的蔬菜和水果，比如白菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽、油菜、苹果、橘子等，还要多吃一些富含钙、铁、钠、钾的食物，比如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。

　　■三宜运脾进补

　　冬季气温骤降，脾易受寒困，运化功能不能很好地发挥出来，所以冬季食疗应该以补阳运脾为主。“虚则补之，寒则温之”，温补脾阳，多吃些温性运脾食物，比如粳米、莲子、芡实等，或食鳝鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产品。

　　■四宜辨证食疗

　　冬季要根据自身情况，有针对性地进行食疗。比如，糖尿病患者，可以用怀山药、葛根粉等作为食疗，但需要注意的是要忌用含糖较多的食物。

　　若是血脂过高或者有动脉硬化、冠心病、胆囊炎、痛风等疾病，则不可以食用高蛋白、高脂肪、多糖分的食品，比如甲鱼、动物内脏等。

　　这是因为进食这一类食品可能会使得病情更加严重起来。