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发刊日期:2014年12月08日> 总第1176期 > 04 > 新闻内容
感冒了 喝碗鱼片粥
国家二级公共营养师 姚 宇
发布时间:2014年12月08日  查看次数:  

  感冒后身体疲乏,没有胃口,推荐喝鱼片粥。

  准备新鲜的鳕鱼,切成薄片。大米粥先熬好,撒入新鲜鳕鱼薄片继续熬煮,待鱼肉煮熟,大米略微开花,撒入适量盐及少量鸡精,吃之前在粥上撒一些葱花,拌匀食用。

  开花的白米粥熬煮时间长,更易消化吸收。而鳕鱼腥味淡、刺少、肉质软嫩,是优质蛋白质的好来源,适合“病号”食用。吃之前撒入葱花,杀菌消毒,还能提味。

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