晚餐吃得太晚或爱吃夜宵的人要注意了：晚八点后或睡前3小时吃晚餐，很危险!

　　美国一名有35年临床经验的医学专家在《纽约时报》撰文称，最近十几年来，患上胃酸倒流的人数激增，人们应该在晚上8点之后或是睡觉前3小时就停止进食。

　　胃酸倒流困扰不少人

　　胃酸倒流并不是一种陌生的疾病，它的初期症状是“呕胃气”，但很容易被忽视。其他典型的症状包含心窝有炙烤感和胃酸倒流到口腔或咽喉。

　　人类进食时，食物先从嘴经食道往下移，然后进入胃。要进入胃时，会经过一片单向的“活门”，它被称作食道下端括约肌，这一片肌肉就是食道与胃之间的一道大门。

　　在正常环境下，人类吞咽时，这片“活门”就会打开。在食物进入胃里后，这片肌肉便封闭起来。当肌肉活门没法正常运作时，就会产生胃酸倒流的症状。因为活门不正常的开合，使得胃里的食品和胃酸逆流进食道里。

　　目前有40%的美国人患有胃酸倒流。据统计，在美国，治疗各种胃酸倒流症状的处方和非处方药每年的销售量超过130亿美元。胃酸倒流可能导致食道癌，自上世纪70年代至今，美国食道癌病例已激增了500%。

　　胃酸倒流还是不少港台歌星的困扰，谭咏麟、林俊杰等都有因胃酸倒流导致声带受损的经历。张国荣生前经纪人陈淑芬接受香港媒体专访时透露，张国荣正是因为胃酸倒流声音变沙哑，导致抑郁症加重，最终迈向死亡的。

　　用餐过晚是罪魁祸首

　　纽约医学院临床耳鼻咽喉科教授杰米·考夫曼(Jamie Koufman)是美国声音和胃酸倒流研究中心纽约声音研究所(Voice Institute of New York)创办人。她在《纽约时报》撰文称，越来越多的人患上胃酸倒流，主要原因是不良的饮食习惯，但除了注意健康饮食外，人们更应该早点用晚餐。

　　考夫曼发现，因工作时间延长，再加上下班后的购物和健身等活动，人们吃晚餐的时间有变得越来越晚的趋势。从医35年来，她靠改变病人的饮食和生活方式治好了成千上万个患者中的绝大部分。

　　她的一名病人是餐馆老板，经常在晚上11时餐馆打烊后才回家吃饭，接着直接睡觉。考夫曼没有用任何药物或手术治疗，而是建议他更改饮食习惯，在晚上7时之前吃晚餐，下班后不要进食。结果在6个星期之内，该患者的泛酸完全没了。

　　考夫曼说，她的病人有很多不良饮食习惯，除了深夜进食外，还常不吃早餐，中午只吃三文治，因此晚餐会吃特别多。吃完一大餐后，他们一般会瘫在沙发上看电视，这更容易引起胃酸倒流。

　　考夫曼认为，饭后应尽量保持直立，因为重力会帮食物老实待在胃里。当胃里装满食物时，躺下容易让胃酸从胃里“溜出去”。如果增加饭后甜点或睡前零食，更易引发胃酸倒流。因为甜点一般富含碳水化合物和脂肪，会减慢消化速度，让食道下端括约肌变得松弛，引发胃酸倒流。这些“危险”食物包括：薄荷糖、巧克力、软饮和酒。

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　　胃泛酸可能引起的11种恶果：胸痛、休息时痛感更强、吃饭后痛、吃东西味苦、声音嘶哑、喉咙痛、咳嗽、哮喘、恶心、唾液过多、吞咽困难。