馒头还得吃自己做的，原料放心，还可添加其他食材，更加营养健康。

　　首先选好面粉，普通粉营养优于标准粉，标准粉优于特精粉。还要搭配粗粮及南瓜、胡萝卜、薯类等。和面时用牛奶代替部分水，还可加少量亚麻籽油、胡麻油等增加香味。

　　平时喜欢做南瓜小米馒头，南瓜去皮切片，小米洗净加少许水，上笼蒸30分钟，取出放凉。把面粉、蒸好放凉的金瓜、小米搅匀，加入酵母(6克)、白糖(3克)、亚麻籽油或胡麻油(5克)等配料，倒入牛奶(50克)搅匀，揉好面团饧15分钟。醒好后再揉一会，直到面光不粘手，做成一个个馒头上锅蒸熟。