编者按：日前，中国老龄办表示，截至2013年底，城乡居民基本养老保险制度实现全覆盖，65岁以上老年人健康管理率达88.8%。可老年人的健康管理不能只是交给医院和政府，更多的是需要自我管理，人生无非就是吃、喝、睡、拉，管好这些，想要长寿就不难。

　　早在公元前400年，医学之父希波克拉底就说过：“寿命是从嘴里省出来的。”美国白宫保健医生来中国讲学时，送了一句话给听众：“吃饭七八分饱，走路爬楼慢跑。”古代老中医有一句话：“若要身体安，三分饥和寒。”

　　粗粮药用价值多。吃太精细的食物，食物中的很多微量元素、维生素和植物纤维会丢失。如果人体缺少这些必需的物质，就会生病，比如很常见的便秘，很多情况下就是因为摄入的植物纤维太少。

　　很多粗粮还具有药用价值：荞麦含有其他谷物中没有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压;玉米可加快肠部蠕动，降低患大肠癌的概率，还能有效地防治高脂血症、胆结石、动脉硬化等。所以，患有肥胖症、糖尿病、高脂血症、便秘的人应该多吃点儿粗粮。但是，粗粮一般会含有过多的食物纤维，食用过量就会阻碍人体对其他营养物质的吸收。

　　宁吃开胃粥，不吃皱眉饭。我们经常可以听到这样的话：“今天心情不好，不想吃饭，一点食欲都没有……”人在情绪舒畅的时候，食欲往往也很好，情绪低落的时候，胃口也会不好。其实，情绪和人体的五脏六腑都有着紧密的联系，都直接或间接地影响了人体的消化功能。所以，中医强调吃饭的时候要心情愉悦，这样才能保证规律的饮食和营养的摄入。所以民间就有了“宁吃开胃粥，不吃皱眉饭”的民谚。

　　怎么科学合理地在饭前调整情绪，不影响正常饮食呢?中老年人可以有针对性地选择一些有顺气作用的食物、水果和茶饮，比如萝卜、莲藕、鱼片、葡萄、香蕉、苹果、橙子、绿茶、玫瑰花茶、菊花茶等，它们能帮助你摆脱不良情绪的影响。

　　夏季炎热出汗多，大多数人都喜欢喝汤，中医相信，汤可治百病。在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯，其中却大有讲究。体形瘦弱的人，餐前多喝一些含糖及高蛋白质的汤，有利于增强体质。孕妇和哺乳期妇女多喝一些富含蛋白质、维生素和矿物质的汤，如瘦肉汤、蔬菜汤，不但可以给产妇增加营养，促进产后健康及形体的恢复，而且可以催乳。不同的汤有不一样的特效。

　　吃面多喝汤。很多人吃面只吃面条，而把汤倒掉，这是不科学的。倒不是舍不得那一碗清面汤，而是面汤里含有大量的营养。

　　面粉中含有大量的维生素，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面时，这种稳定性遭到了破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，一般可损失49%的维生素B1、57%的维生素B2和22%的维生素B3。煮饺子时，髙温也会使大量的营养素流失。在吃完面条和饺子之后应该把面汤喝下去，这样可以很好地防止面食中营养素的损失。所谓“原汤化原食”就充分说明了这一点。

　　早喝盐汤如参汤。健康谚语说得好：“早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜。”出汗较多时，出现低钠血症状或低钾血症状，这就要补充钠和钾。一般的方法就是多饮用淡盐水和含钾较高的食品或者饮料。可是，不少人都是在出汗之后，有的甚至出现疲乏无力、口干、晕眩、肌肉疼痛、手足麻木等症状时，才想起喝些淡盐开水。如此只会加重肾脏负担，往往起不到应有的作用。

　　研究发现，早晨饮淡盐水能够被机体迅速吸收，起到稀释血液、增加血流量，预防脑血栓、动脉硬化的作用。因此，“早喝盐汤如参汤”也是预防习惯性便秘及养生保健的好方法。但如果晚上喝盐汤，就可能使食盐超过人体的需要，因此就有了“晚喝盐汤如砒霜”的说法。

　　夏季的特征是昼长夜短，适宜晚睡早起，睡眠时间相对缩短，是符合顺应自然的养生原则的。夏季天气太热，也不容易入睡，比平时推迟半小时左右睡眠，早晨还是按平时时间起，甚至早起半小时左右，对健康没有影响。能睡则睡，睡不着就不睡。

　　梦醒时分最危险。人们常说前30年睡不醒，后30年睡不着。很多老人，晚上睡不着，好不容易熬到早上睡着了，这时候又要起来了，心情很烦躁。这样有些人起床很快，起来就走，早饭也来不及吃，于是心跳加快了，血压升高了，加重了心脏的负担。早上一旦出现紧张、焦躁这些不良情绪，就会诱发心脑血管疾病。

　　不怕睡得少，关键睡好子午觉。对于老人来说，夏季晚上睡觉时间不应超过12点。中医所提倡的人必须睡子午觉，子是夜晚11点到次日凌晨1点，午是白天中午11点到13点，老年人如果能每天中午小睡一会儿，对养生是有一定益处的。夏季睡眠养生，饮食也要帮忙，补充水分、盐分和维生素能起到清热解暑的作用。如西瓜、绿豆、百合等，皆有良好的清热解暑、健脾养阴作用。

　　顺畅排尿排便似乎是老年人的一大难题，而这也极易引发“卫生间事件”

　　屏气用力危险大。很多老年朋友大便时一使劲，心脑血管硬化，生命就有危险。人在排便时屏住呼吸用力，血压急剧波动，可使血压急剧上升。老年人常大便干燥，这时千万不可过度用力屏气。老年人猝死卫生间并不少见，便秘者一定要小心。

　　憋尿血压猛上升。有个动物实验，从尿道向动物的膀胱中注入生理盐水，使膀胱充盈，膀胱壁处于紧张状态，同时监测动物的血压，结果血压迅速上升。这是因为膀胱壁张力增大后，膀胱反射性引起血压升高。排尿时血压波动多数发生在夜间。因为人在夜间一般都要把尿憋到最大限度，容易引起膀胱反射。

　　小心应对低血压。一些男性或者因为身体状况不佳，或者因为药物副作用，排尿时常出现应激性反应低血压，因为排尿性低血压的摔倒多是在夜晚无意识状态下发生的，为了减少夜间的尿量，晚餐过后，特别是睡前一小时之内，要减少饮水量。若是由于药物副作用引起排尿性低血压，应立即请医生更换药物。

　　摘自《活到百岁八件事》，洪昭光著，河北科学技术出版社，图片由作者提供