苏宜香，中国营养学会妇幼分会主任、教授

　　孩子日后是胖是瘦，个子是高是低，身体的好坏，在中国营养学会妇幼分会主任苏宜香看来，关键是从胚胎形成到宝宝出生后两岁。这1000天的营养干预，对孩子身高、体重、大脑的发育都很关键，是发育的“机遇窗口期”。

　　举个例子，有的孩子特别胖，有的孩子特别瘦，他们身体的代谢类型、代谢模式就是窗口期决定的。如果窗口期营养过剩，孩子特别能储存能量，自然脂肪多了，身体就会慢慢发胖，并持续地保持高速的体重增长。

　　事实上，这段关键期的最佳营养来源一定是母乳，它是婴儿最理想的食物。然而，有的母亲担心孩子营养不够，还会给孩子增加配方奶，结果喂养出不少小胖墩。

　　中国营养学会妇幼分会主任苏宜香认为，目前吃配方奶的孩子，生长的速度相对较快。一个是配方奶本身蛋白质含量偏高，母乳的蛋白质含量在1%左右，而一般配方奶粉至少达到1.6%~1.8%。这么高的蛋白质，目前在欧洲被认为是引起婴儿时期生长速度太快的因素。

　　第二配方奶粉喂养的孩子偏胖，很多都是妈妈行为的问题。有的妈妈担心孩子吃不饱或尿太多，晚上就把配方奶冲得很浓。如果冲太浓，奶里的矿物质含量就高，矿物质太多了，小孩子容易口渴，一口渴就会哭，妈妈以为孩子又饿了，于是再次喂养，进而导致过度喂养引起孩子发胖。

　　第三母乳喂养的孩子绝不多吃一口，因为吸乳头是需要很大力气的，而奶瓶的洞比较大，吸起很容易，也容易造成过度进食而导致肥胖。

　　相对地，如果在窗口期发生营养不足、营养不均衡、某种营养素缺乏，会直接影响孩子的体格发育。比如身高，若在窗口期严重缺钙、蛋白质供应不足，就影响了骨骼正常发育，很难想象成年后能长成高个子。

　　相关阅读：在发育“窗口期”，除了超重，还应关注孕期营养过剩、孩子的大脑发育等问题。因此，最近在京成立的惠氏营养科学中心，主要聚焦孕期营养、脑与认知、免疫、胃肠道健康、母乳、早产、小于胎龄儿、偏食、过敏预防与管理八大领域。