糖友也能吃粽子
健康时报驻浙江医院特约记者  郑和昕
    端午佳节糖尿病患者可以做适合自己吃的粽子，浙江医院内分泌科主任吴天凤提醒说。
  主料可选糯米和黑糯米混搭，比例5:1，约10克。辅料任选其一：红豆、绿豆、豌豆等豆类；或冬菇、木耳等菌类食物等。注意不要添加肥猪肉、五花肉、咸肉、咸蛋黄、花生、核桃等高脂类食物；红枣、果酱、甜豆沙等含糖较高的食物也不适合糖友食用。
  　当然，糯米升糖指数高，糖尿病患者吃粽子时要注意控制量，同时减去相应的主食摄入量；还可配一些蔬菜，增加膳食纤维。不过胃肠不好的就别吃了，易引起消化不良。


脂肪摄入合理分配
陕西中医学院附属医院心内科  陈 玲

    糖尿病患者的膳食中脂肪摄入不合理时，易引发或加重高脂血症。
  一般膳食脂肪占总能量20%~30%，其中饱和脂肪酸应少于总量的10%；多不饱和脂肪酸也不宜超过10%，单不饱和脂肪酸可占10%~20%。富含饱和脂肪酸的食物主要是动物油脂，如猪油、牛油、奶油，但鱼油除外；富含单不饱和脂肪酸的油脂有橄榄油、花生油、各种坚果油等（核桃除外）；而植物油一般富含多不饱和脂肪酸，如豆油、玉米油、葵花子油等，但椰子油和棕榈油除外。
  胆固醇摄入量应少于300mg/d，合并高脂血症者，应低于200mg/d。因此患者应避免动物脑和肝、肾、肠等食物摄入。