玉米对高血脂患者来说，可谓是夏季值得推荐的一个降血脂食物，尤其是和山楂搭配食用，能起到很好的辅助降血脂功效。
有次聚会上，一位朋友苦恼地跟我说，他家里一位还不到三十岁的亲戚在一次体检中发现血脂偏高，愁坏了家里人，忙给他调理饮食，但是都三年过去了，血脂还是没降下来，问我有什么好方法。
我就给他推荐了一个食疗的小方子，玉米山楂糊。将200克生玉米粒，和100克山楂，打碎后混合在一起，然后每次10~15克(一匙)用开水调服，每天吃3次。在服用降血脂药的同时，坚持服用一段时间，血脂应该会有比较好的改善。
因为玉米能调中健胃，利尿，现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂及高血压都有一定的预防和治疗作用。
而山楂富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等有益成分，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压作用。临床研究证实，山楂能舒张血管、降低血清胆固醇和降低血压，有效防治动脉粥样硬化，因此也是防治心血管病的理想保健和较好疗效的食品。
玉米和山楂的搭配我也会推荐给一些做完心脏冠状动脉介入手术或是其他需将血脂控制在更低水平的心血管患者、合并高血压高血脂肥胖患者。我的门诊上有一位冠心病老患者，他同时患有高血压，心脏做完支架手术后，他说每天要吃的药不仅品种多且药量很大，而且要控制饮食，不敢吃太多总是感觉饿，问我能不能介绍一些食疗方法来辅助治疗，降低药量。
我就给他推荐了一道玉米山楂粥，这个做法更简单，将500克左右的玉米粒、500克左右的山楂和适量的大米一起煮粥，每天喝上一碗就可以了，山楂也可以根据个人的口味进行添减。这个粥不仅能起到辅助降血脂降压的功效，而且喝完会有饱腹感，最好能在晚上喝，可以很好的控制晚餐进食量，让患者坚持到睡觉也不会觉得饥饿难忍。我的这位患者已经坚持服用了半年多，现在他用最小剂量的降血脂药物就可以将血脂控制得很好。
但要提醒的是，合并糖尿病患者的人不适合这种降血脂方法，因为山楂的升糖指数较高。此外，最好挑选传统的老玉米，尽量不用较甜的水果玉米和黏玉米。
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