四个知识点把鱼油彻底弄明白
    1.您的油脂摄入均衡吗？
油脂分为饱和脂肪酸（动物油如猪油）和不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸常见的有Ω-3不饱和脂肪酸和Ω-6不饱和脂肪酸。
    Ω-3不饱和脂肪酸可以是植物来源，如α-亚麻酸，来自于亚麻籽；也可以是动物来源，如EPA和DHA，来自于鱼油。Ω-6不饱和脂肪酸的主要来源是大豆油、花生油等。如果你不是每天补充鱼油，或是用亚麻籽油炒菜做饭，可以想见，你的摄入比例肯定失衡，这是导致中国居民心脑血管疾病高发、老年认知障碍和近年癌症高发的重要原因！
    2.补充DHA和EPA，
    为何不能用亚麻油替代鱼油？
很多人以为，既然植物中的亚麻籽油也含Ω-3脂肪酸，服用亚麻籽油就可以替代鱼油。这种推理是错误的，因为二者的吸收率完全不在一个层次上。亚麻籽等植物中的Ω-3不饱和脂肪酸是以α-亚麻酸的形式存在，不能直接吸收，需要在体内转化成DHA和EPA后才能被利用，转化率仅有5%〜15%。而从深海鱼油中提取的Ω-3脂肪酸，本身就是以DHA和EPA形式存在，能被人体直接利用并发挥各种生理功能。
    3.DHA和EPA的
    每日推荐量是多少？
中国官方建议剂量：未查询到。不过，据原卫生部公开数据显示，目前中国成年人人均摄入DHA和EPA量只有37.6毫克/每天；
美国心脏协会对有心血管疾病人群建议剂量是：含DHA和EPA的天然鱼油补充剂1000毫克/每天；高甘油三酯症人群：2000~4000毫克/每天；
联合国粮农组织2012年建议，成年人摄入DHA+EPA：250〜2000毫克/每天。
    4.每天6毫升BIOFORM鱼油，
    相当于摄入多少DHA和EPA？
挪威BIOFORM公司专门生产三文鱼油，其生产的鱼油不经高温萃取、不浓缩，以低温物理方法挤压离心，所以鱼中的DHA和EPA含量是多少，生产出的鱼油中的含量就是多少。天然三文鱼脂肪中的DHA和EPA含量是20%，所以BIOFORM公司生产的鱼油中的DHA和EPA含量也是20%。每天摄入6毫升三文鱼油，等于摄入1200毫克DHA和EPA。