高压锅五年一换
国家特技中式烹调师、二级公共营养师  樊荣辉
“超龄”高压锅堪比定时炸弹！高压锅主要是通过锅内密闭加热增压来缩短烹调时间，但当高压锅开始喷气时，锅盖内外受到的压力差大约相当于467公斤物体受到的重力，一旦高压锅的安全阀堵住发生爆炸，威力不亚于一颗小型手榴弹！
正确、安全地使用高压锅，有些要点一定要注意：
首先，要从正规渠道购买。锅盖上的安全阀是高压锅的第二道保险，选购时可将阀上的螺帽上下抽动几下，看是否灵活，拧不动的可能质量有问题。
其次，在使用高压锅时，一次炖煮食物不能超过锅的3/4（熬粥时要更少一些），避免因食物过多压力过大发生危险。
最后，还要定期对高压锅进行检查，一旦配件出现老化或破损应立即更换。另外，行业推荐高压锅的安全使用年限为5年，对于“超龄”的高压锅应及时更换。

少用“白富美”纸巾
国际食品包装协会常务副会长兼秘书长  董金狮
白——荧光增白剂  健康的卫生纸颜色应为自然的象牙白，而并非越白越好。因为有些生产企业为了提高产品白度，会大量添加荧光增白剂、滑石粉等，这种产品看起来白得不自然，色泽不柔和，长期使用可能引起皮肤过敏、腹泻等。
富——化学香料  带有清香气味的纸巾总能让人爱不释手，但有些纸巾添加了各种化学香料、清香剂来彰显自己的“富”，长期使用不利健康。
美——印花油墨  带印花的卫生纸充满了艺术气息，受到不少人的青睐，但一些劣质的印花纸巾所使用的油墨会含有铅、镉等重金属以及有机溶剂苯，与人体皮肤接触后也会带来健康隐患。