最近一些被标榜为“负热量(或负卡路里)”的食物受广大减肥爱好者追捧，据称这些食物能让人“边吃边瘦”。记者咨询专家和查阅文献后发现，负热量食物概念压根儿是个大谎言!

　　根据传言，“负热量食物”是指那些消化它们所需的卡路里比其自身实际所带的卡路里还多的食物，包括水、绿茶、西芹、苹果、鸡蛋、海鱼、芝麻、燕麦等。

　　“不存在所谓的‘负卡路里’食物”，北医三院运动医学研究所运动营养生化研究室主任常翠青说，人们进食过程中，嘴的咀嚼、胃肠的蠕动等行为确实会消耗能量，但需要的量很少，一般只占吃进去食物热量的10%~15%，即便是肉类这样高蛋白食物也仅占30%左右。

　　国家食物与营养委员会委员李淑媛也表示，除了饮用水外，负卡路里食物清单中提到的都是低热量食物，“负热量食物”更像是低热量食物的偷换概念式说法。

　　吃这些真能减肥吗?李淑媛介绍，相比高热量食物，获取同等热量，吃蔬菜、水果、果仁等低热量食物需要进食更多，容易带来饱腹感，它们在胃里停留时间也更长，可以作为对抗减肥“饥饿感”的武器。但是单纯摄入低热量食物，许多维生素、矿物质或优质氨基酸蛋白质不足，容易导致营养不良。过度饥饿时机体就开始分解身体本身的蛋白质，这些蛋白质原本有更重要的用途，比如保护免疫力、帮助生长发育，因而对身体造成损伤。

　　专家建议，减肥没有捷径，还是应在保证平衡膳食前提下靠运动来减重。