吃“垃圾食品”也会上瘾 常吃“垃圾食品”会对健康带来很多危害，可为什么明明知道“垃圾食品”危害多多，很多人还是对它欲罢不能呢?是不是常吃“垃圾食品”也会有成瘾性?

　　并不排除这个可能。美国斯克里普斯研究所研究发现，实验鼠常吃香肠、熏肉、乳酪蛋糕等高热量、高脂肪食品后，大脑内部会发生改变，这种变化类似于动物吸食可卡因、海洛因等毒品成瘾后大脑发生的变化。

　　波士顿大学医学院成瘾症实验室研究也发现，不断堆积的脂肪中的一些物质也会改变大脑的奖赏阈限，进而形成一个恶性循环——只有吃得更多，才能获得满足感。

　　没有“垃圾食品”，只有“垃圾饮食方式” 没有“垃圾食品”，只有“垃圾饮食方式”。比如，巧克力是一种补充能量很好的食物，在运动时带上一些巧克力可以快速补充能量，但如果平时无节制地吃，也会变成容易让人发胖的“垃圾食品”。

　　一点“垃圾食品”都不吃不太现实，要防止“垃圾食品”对健康产生危害，关键是要学会识别“垃圾食品”，建立起健康、平衡的饮食习惯。

　　孩子爱吃“垃圾食品”，也是大人的错 孩子爱吃“垃圾食品”，很多情况是父母造成的。研究表明，一个人的饮食偏好和进餐模式在儿童阶段就已经形成，将会对人的一生造成重要影响。

　　比如，不少年轻父母会用形状和味道都颇具诱惑的“垃圾食品”来帮助宝宝完成断奶过程，却不知道这可能从小就培养了宝宝对“垃圾食品”的饮食偏好。还有的父母出于对孩子的喜欢，不对孩子选择“垃圾食品”进行限制;或父母认为偶尔吃吃无妨，但是孩子自己是不知道节制的，“偶尔”一不小心就成了“经常”。

　　更糟糕的是，许多父母经常会不自觉地把“垃圾食品”作为对孩子的奖赏，这会对孩子产生鼓励吃这类食物的心理暗示。此外，许多家长自己也是“垃圾食品”的爱好者，给孩子做了不良示范。

　　不只“洋快餐”是“垃圾食品” 说起“垃圾食品”，很多人第一时间都会想到炸鸡、汉堡等“洋快餐”。但“垃圾食品”可远远不只这些。

　　世界卫生组织公布的十大“垃圾食品”中，除了大家熟知的油炸食品、腌制食品、汽水可乐类饮料、烧烤食品外，还有大家也许没想到的加工肉食品、饼干(不包括低温烘烤和全麦饼干)、罐头食品等，但这基本都是以西方饮食习惯的食物为主，而像油条、煎包这些传统的中式食物中，也有不少是“垃圾食品”呢!而这也恰好是很多国人的误区，认为“洋快餐”是“垃圾食品”，而中式快餐则不是。IC供图