调补气血首先就是得从饮食入手，但像人参、阿胶等名贵的食材又过于昂贵，其实，生活中有一味物美价廉的补血品，就是花生衣。也就是花生外面的那层红皮，花生之所以能补血，全都是因为这层红皮。

　　花生为什么能补血呢?因为它入脾经，可补脾胃之气，而脾既可生血，又可统血，通过补脾胃之气，便可达到养血的目的。这在中医学上叫“补气止血”。花生衣怎么用呢?可取大枣9枚，赤小豆50克，花生红衣1小把，放在锅中加水煎，连汤一起吃。每天1次，方中大枣、花生衣皆可补脾胃，赤小豆则可健脾祛湿，三者合用，对一般性贫血或缺铁性贫血有很好的治疗效果。

　　只是花生衣剥起来不太方便，教给大家一个方法，就是用热水将花生烫一下，再剥起来就容易了，或者直接吃带红皮的花生，比如水煮花生，就很好地保留了花生中的各种成分，经常吃一些，对预防贫血、糖尿病、心血管疾病都有效果。另外，也可以将花生煮成粥来食用。这里再介绍一款落花生粥：不去红衣的落花生50克，山药15克，粳米100克，冰糖适量。将花生洗净后捣碎，山药去皮切块，然后与粳米一起煮粥，等粥熟后加入冰糖调味即可。

　　如果在榨豆浆时放点花生，不仅口感好，营养也会更丰富。《医学碎金录》中曾经记载了一个方子：取花生、甜杏仁、黄豆各15克，加水共研磨成浆，滤取汁液，清晨或晚饭时食用。其实我们完全可以先将上面3味泡一夜，再用豆浆机榨成汁来饮用。不仅能调补气血，对咳嗽、消化不良也有很好的治疗作用，特别是对于大病后体质虚的人，用此药膳可以起到很好的补养效果。