面包

　　最好别放冰箱里

　　国家高级食品检验员王楠：不是所有食物都适合放在冰箱中。除了大家熟知的香蕉等热带水果，面包也是其中一种。事实上，面包、小点心，乃至馒头等淀粉类食物都不适合在冰箱中储存。低温会加快面包变干变硬的速度，口感遭到破坏，而且淀粉易发生老化，不利于消化吸收。因此，面包千万别买多了，放在室内一两天内尽快吃完。如果自己做馒头，可以将馒头用保鲜袋包好，放在冷冻室里，吃的时候蒸一下或用微波炉加热都行。

　　甘蔗汁

　　最好现买现榨

　　国家二级公共营养师陈珊妮：有些人喜欢喝甘蔗汁，清甜爽口，但这段时间，如果要喝水果店或街边小摊的甘蔗汁，最好现买、现削、现榨。初春时节是甘蔗发生霉变的高峰期，甘蔗经过一个冬季的储存，容易发生霉变。售卖的榨好的甘蔗汁，我们看不到原料是否新鲜、有没有发生霉变，不建议购买，如果要喝，最好现买现榨。购买甘蔗时要注意，新鲜甘蔗去皮后果肉呈乳白色，纤维紧密，味道甘甜，而肉质呈红色或红褐色的不要食用。

　　土豆

　　比白米饭营养好

　　国家高级中式烹调师林小军：最近爱上了土豆，切成小块和米饭一起蒸熟，主食一半米饭、一半土豆。为什么要这么搭配呢?因为跟米饭相比，土豆的营养价值要高出很多，B族维生素和维生素C，以及钾、镁等矿物质含量，都是白米饭无法相比的。不要长期只吃精白米面，平时蒸米饭时，将土豆、山药、紫薯、芋头等切块一起蒸，替代部分白米饭食用，是很好的健康主食。