活动背景：近日，由中国生物发酵产业协会主办，国际氨基酸科学协会(ICAAS)等承办，瑞年国际有限公司协办的“2013年国际氨基酸产业发展高峰论坛”在沪召开。

　　中国化学制药工业协会氨基酸专业委员会原秘书长武履青教授介绍，不同的人群补充氨基酸类型和数量也不同。“比如失眠的人，可以在专业人士的指导下，补充一些色氨酸，而对于心肌梗死、疟疾、脓血症、肝移植等患者，精氨酸是一个不错的选择。还有就是老年人牙齿不好，长期偏食会导致营养不良，可以在专业人士指导下服用氨基酸。”

　　国际氨基酸科学协会(ICAAS)行政总裁Miro Smriga博士根据美国、日本在最新的膳食营养素参考摄取量(2005)指出，在联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)在营养风险评估报告中，也没有为具体的氨基酸摄取上限。“严格地说，氨基酸使用上限应分为两类，一类有较高的安全上限，每人每天可以服用30~40克，比如精氨酸、谷酰氨酸、赖氨酸等，一类有较低的安全上限。每人每天可以服用5~9克，比如蛋氨酸、半胱氨酸等。”

　　“其实美国人的氨基酸补充摄入也不少。”加拿大英属哥伦比亚大学儿科系助理教授雷杰佛·伊兰高博士的调查表明：美国约有4%的人食用氨基酸保健品，其中62%的人是每天食用，而包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等三大支链氨基酸是最普及的膳食补充品。

　　瑞年国际董事局主席、总裁王福才由一名医务工作者变身为健康事业的从业者，用近二十年时间致力于推广氨基酸的原因。他在此次高峰论坛上表示：“欧美人以肉、奶、蛋等高蛋白食物为主，谷物、蔬菜较少，所以他们流行补充维生素。对于日常食用谷物、蔬菜较多，高蛋白食物较少的人，比如东亚人，在体力、体格、耐力、爆发力方面不及欧美人的原因。因此相对于维生素，更需要氨基酸。”

　　“这方面我们或许可以学习一下日本，他们二战后不仅提倡加大蛋白质营养，提出‘牛奶计划’，而且氨基酸营养强化也让他们的国人身高和寿命显著增长，同时变成了氨基酸生产大国。”