有些女性到中年后，脾气暴躁或是烦躁不安，不用说，这些都是更年期综合征的表现。《黄帝内经》中说女性的生长周期从七岁开始，二七的时候初潮就来了，到五七三十五岁的时候就要走下坡路了，“五七阳明脉衰，面始焦，发始堕”，实际就是个精血亏耗的现象，当然这种亏耗是正常的，只不过有的人因为工作忙，因为心思重，亏耗来得早一些。体内精血亏耗，水不治火，火炎上，上实下虚，能不烦躁，能不头晕脑涨吗?这些现象不是病，就是肝肾阴虚的症状，因此在饮食上注意滋补肝肾就可缓解。

　　其实滋补肝肾最好的食物就是海参了，现在超市就能买到非常好的海参，灰参，干的，六排刺，买一斤能吃几个月。海参买回来后怎么发，我有一个窍门：弄个暖瓶，明天吃，今天把这海参搁暖瓶里面闷一晚，第二天就发了，很简单。海参发了以后，把里边的东西收拾干净，再用高汤来熬。海参一定要熬煮很长的时间，煮十分钟没用。中医有一句话叫“形不足者，温之以气，精不足者，补之以味”，肝肾阴虚取之味，我们就要用它的味，而这个味如何才能厚重，就是要久熬。而“温之以气”的东西就不能久熬，比如西湖龙井，用沸水煮一小时，这茶没法喝了，香气全跑了。

　　海参一定要有好汤去调，我在家里一般用鸡汤调，鸡汤里再搁一个肘棒，以去鸡的土臊腥气味，还要搁两个干贝，一片火腿，炖出来后再用它去熬煮海参。海参吃多了，滋阴滋过了会聚湿，所以应该吃多少为度?我以为有更年期症状的女性，也不要天天吃，一周吃两根足已。此外可以配合吃点清炒丝瓜，渗湿利窍，以防滋阴过了。