手机号码138××××6854的读者咨询：身患痛风，主食应该怎么吃，有什么讲究?

　　健康时报手机报编辑王真：帮您咨询了福建省第二人民医院内分泌科主任医师陈耀，专家解答：痛风患者吃主食应多细少粗，因为粗粮中的嘌呤含量高于细粮。常见的粗粮有高粱、玉米、小米、糙米、黑面粉、麦片等;常见的细粮有精致大米、白面等。

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　　患痛风吃肉先煮再炒 据健康时报手机报第6期：北京协和医院营养科于康医生提醒，痛风患者吃肉的最佳方法是先将肉煮一遍，倒掉肉汤，再切片、切丝炒着吃，这样可以去掉肉里30%~40%的嘌呤。同时要避免辣椒油、芥末、花椒、大料、胡椒粉等调料，以免刺激病情。