PDF版
返回首页
发刊日期:2013年11月07日> 总第1070期 > 08 > 新闻内容
生吞活剥:煮熟的肉类易消化
北京中医药大学东方医院 王凤岐
发布时间:2013年11月07日  查看次数:  

  生吞活剥,意思是说生硬地吞咽下去,活生生地剥开,用来比喻学习别人的东西不能消化吸收,只知生硬地接受或机械地搬用。

  在古代,猎人打到猎物后,由于现实条件的限制,吃生食的现象很普遍,这使得他们身强力壮,足够和自然界里的猛兽们作战,并且成为胜利者。

  到了现代,很多人又开始学起了这种“吃生食”的方法。学着老外吃起了生牛肉、生羊肉,而中医养生一直提倡吃熟食,特别是肉类。《千金要方·养性序》说:“勿食生肉,伤胃,一切肉惟须煮烂”,只有煮熟的肉类才更容易被消化吸收,从而不给胃肠造成负担。

  前一段时间特别流行吃生泥鳅,说普通的泥鳅,生吃能治百病。结果,那些信以为真生吃泥鳅的人,不但本身的病没治好,还惹得肠胃出了毛病。从中医养生的角度来说,泥鳅阴气盛,在一些特定情况下是一味好中药,但也完全不提倡生吃。因为生泥鳅体内有寄生虫,所以很容易引发肠道感染。

  总之,世界上没有两片完全相同的叶子。不光在吃肉的时候我们不主张“生吞”和“活剥”,就算是对于别人有用的养生方法也不能生硬地搬来套在自己身上,而是需要根据自身的体质和生活习惯等来选择最适合自己的养生方法。

上一篇 下一篇