国家二级公共营养师景子芮：有人喜欢吃开口的坚果，觉得好剥还入味儿。其实，除了开心果，其他坚果最好都不要买开口的。因为坚果油脂含量较高，果壳剥开后增加了与空气的接触，易发生脂质过氧化而变质。而且，味道厚重的坚果容易掩盖变质坚果的哈啦味。

　　吃到变味儿的坚果，要马上吐出来，不然会给肝脏带来沉重的解毒负担。另外，在众多的坚果中，松子油脂含量非常高，每天只吃一小把。