小银鱼是一种低脂肪高蛋白的食物，钙含量也十分丰富。而且，因为无鳞无刺，可以泡发后给宝宝做辅食，也可以做成小菜，营养美味两不误。

　　朋友从云南带回来天然野生的小银鱼干，我就按照自己的口味做了一道干煸香辣小银鱼。先将小银鱼泡发一下，5～8分钟就行，不要泡到软透，沥干水备用。将红辣椒切丝、蒜切末、香葱切小粒，锅内不放油，用小火先将小银鱼炒一下，约一分半钟水分收干后盛出来。热锅凉油炒香辣椒和蒜末，放小银鱼，大火翻炒3分钟，最后撒点盐和葱花出锅。

　　虽然步骤不少，但做起来很简单，也不费事，大家可以尝试一下。