止咳吃点炒白果 秋天银杏树上的白果成熟，这种小小的果实中含有微量的含氰甙，容易咳嗽的人可以少量吃一点，对缓解咳嗽有一定帮助。我喜欢将白果入菜吃，可以和虾仁、白灵菇一起炒着吃。但是注意，生白果的皮、种仁和绿色的胚都含有有毒成分，而且，即使吃熟白果，也要少量，每次几颗为宜，去除果肉中绿色的胚。

　　中国营养学会会员 张 薇