近日，一项发表在美国《预防》杂志的研究发现，几杯热可可能帮助肥胖人群控制糖尿病以及其他炎症相关疾病。

　　美国宾州州立大学的副教授、本研究的带头人约书亚·兰伯特博士说，“可可对体重的影响并没有我们预期的明显，真正令我惊讶的是它对炎症和脂肪肝大幅减少的影响。”同时，研究也发现，可可使老鼠肝脏内甘油三酯的水平降低了32%。甘油三酯水平升高是脂肪肝的预兆，同时也与炎症和糖尿病息息相关。

　　“多数肥胖研究人员常常会劝人避开巧克力，因为它属于高脂肪和高糖类食品，而且容易上瘾;但是可可粉的脂肪和糖分含量很低，并且含有大量多酚类化合物，可以起到绿茶的保健功效。”约书亚说。

　　寇雪编译