央视正在录制的《超级减肥王》引发了一阵新的“减肥潮”。我们每天都会被各种新式超级减肥法以及新的瘦身风尚轮番轰炸，然而每年仍有千百万尝试瘦身的人以失败告终。到底怎样减肥才有效呢?不妨来看看BBC纪录片《减肥十律》提出了什么好方法。

　　不要减少正餐次数 很多人认为最快捷的减肥方法是减少正餐的次数，事实上这会让我们更容易控制不住要吃高热量食物。这是因为，当我们饥肠辘辘时，大脑中一种叫做脑肠肽的激素就会向大脑发出更为强烈的信号，让我们渴望高热量、高脂肪的食物以进行补偿，而意志力可能不足以战胜这种渴求。因此，想减肥的人还是恢复一日三餐吧。

　　换更小的餐盘 大份额的食物能让人无意识地多吃，对付它的秘诀就是：改用较小的餐盘，并选择低卡路里的食物。比如仅仅把餐盘的大小从12寸改为10寸，你就可能少吃22%的食物。另外，把每天的卡布奇诺咖啡换成黑咖啡、奶油蛋糕换成面包片、巧克力换成苹果等，尽量避开那些高热量食品，就能在吃好的同时又能让你的腰围大有不同。

　　蛋白质最扛饿 很多人减肥失败往往因为无法坚持节食，对抗不住阵法饥饿感(当胃部排空或缩小时促使脑肠肽向大脑发送的饥饿信息)，此时可以通过多吃蛋白质来排除阵发饥饿感。这是因为在所有的食物当中，蛋白质能引发释放最多的酪酪肽(一种能压制大脑产生饥饿信号的激素)。因此，不妨在饮食中增加瘦肉、鸡蛋、豆类和鱼类等富含蛋白质的食物来维持饱腹感，同时要记得计算热量。

　　糊状食品更饱腹 除了蛋白质，质地浓稠的粥羹也能让人维持更长的饱腹感。这是因为喝下去的水会使胃部暂时膨胀，但很快从胃部排出，如果把食物和水一起充分搅拌成糊后，不但增大了食物的总体积，而且无法很快从胃部排出，在胃里停留的时间更长，从而维持更长的饱腹感。

　　低脂乳制品助减脂 牛奶、奶酪和酸奶等乳制品富含脂肪，让很多节食者望而却步。但有研究发现，低脂乳制品会让身体吸收更少食物中的脂肪。这是因为乳制品中的钙质能与食物中的脂肪分子结合，在小肠中形成人体无法吸收的类似皂质的物质而排出体外，且大约是低乳制品时的两倍。因此，减肥者不妨多吃脱脂牛奶、低脂酸奶等低脂乳制品。

　　运动后脂肪持续消耗22小时 科学研究发现，运动后的后续消耗会消耗更多脂肪，且后续消耗大约作用22小时。这是因为运动的时候只是消耗碳水化合物，运动之后的22小时会接着消耗身体的脂肪，即使睡眠时也不会停下。所以，别太在意你在运动时消耗的能量，运动后脂肪的后续燃烧更重要。

　　王小金/文 图由《超级减肥王》节目组提供

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　　米歇尔出专辑号召减肥

　　健康时报记者 赵娅如

　　据美国《雅虎体育》消息，美国第一夫人米歇尔·奥巴马将在9月底推出说唱专辑“Song for a Healthier America(为健康美国歌唱)”，以此来号召全美一起减肥。这张专辑中共收录了《饮食造就你》、《素食者的爱》以及《我们爱蔬菜》等19首歌曲，而米歇尔将作为表演嘉宾出现在专辑的歌曲MV里。据称，不少白宫工作人员深受第一夫人的影响，平衡饮食，多做运动，减肥已经初见成效。

　　为了对抗肥胖这一美国严重的社会问题，米歇尔身先士卒，热衷于各类运动及减肥公益，不但带动了丈夫奥巴马一起参与运动，就连在南非出席访问活动时也不忘秀一把自己的足球技巧。

　　为了号召全美学生吃营养午餐，米歇尔还在白宫开辟了一块菜园，专门种植甘蓝、红薯、马铃薯等蔬菜。但有意思的是，她极力推荐的营养午餐并不受欢迎，因为根据她的健康食谱，午餐只能吃低脂奶和黑面面包，并且要少肉多蔬果等，这对于高热量饮食的美国人来说，实在是太糟糕了。

　　另外，米歇尔还为两个体重超重的女儿特别制作了减肥家规：少看电视多运动、把全脂牛奶换成低脂牛奶、晚餐必备各种颜色的蔬菜等。这些小改变帮助女儿恢复了身体的各项健康指标，连医生都对此表示惊讶。编译自《泰晤士报》、《纽约时报》