你每天吃了足够的纤维食品吗?2013年9月6日美国《男士健康》在线杂志刊登了一项临床营养学的新研究：富含纤维的饮食可以降低你患肾癌的风险。研究指出，人们长期坚持高纤维的饮食计划能降低19%的肾癌风险。而在我国，肾癌发病人群主要集中在50~70岁，男性比女性多一倍，所以，男人更应该养好肾。

　　众所周知，多食用纤维食品对结肠癌和乳腺癌等肿瘤具有一定的防癌作用，然而最新的研究发现纤维食品对肾癌具有相同的作用：一方面，意大利米兰的医学研究结果显示大量食用精制谷物会相应升高患肾癌的风险;另一方面，美国的一项高纤维的饮食研究降低19%罹患肾癌的风险。

　　膳食纤维可以加速肠道内毒素的排出，并防止毒素通过你的肠子到达肾脏。粗纤维很难被人体吸收，还可以吸收大肠中的水分，不仅可以稀释致癌毒素，而且刺激肠道蠕动，缩短排便时间，减少毒素和致癌因子在肠道的吸收。这已在动物实验中明确证实。

　　对肾而言，多吃纤维食品还有更多的养护作用。纤维食品可以改善血糖平衡，同时纤维素可与胆固醇结合，降低胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病。对糖尿病肾病、高血压肾病等都起到一定的预防和治疗作用。

　　建议每天最好要食用30克左右的膳食纤维，多吃纤维丰富的谷类，菜类除了常见的芹菜、韭菜等绿色蔬菜，白色蔬菜也含有丰富的粗纤维、钾和镁，如土豆、菜花、白萝卜、玉米等。

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　　美国农业部网站上推荐多吃这些食物，并且标明了其所含纤维含量：土豆(1个，带皮吃)6克;菜花(1小袋)5克;萝卜(1杯,煮熟捣碎)5克;玉米(1杯，榨汁喝)4克。