咬秋”是立秋后的老习俗，就是大家聚在一起吃瓜果。血糖控制好的糖尿病患者参加“咬秋”要注意两个原则，第一要会“选果”，第二得“限量”。

　　怎么选果呢?看哪个水果的含糖量不高，加上其果胶含量也多，就首先选它。根据动物实验表明，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，是种可溶性纤维，一般不提供热能，因此，吃果胶含量多的水果血糖不会很快升高。但别忘了，无论哪种水果，都含有葡萄糖，所以，还得看它的含糖量高不高，同时限制摄入量。

　　比如苹果含糖量为10%~13%，果胶含量也比较高，那苹果就可以吃。吃个中等大小的苹果要减少主食25克。而柠檬的含糖量为5%，果胶含量也高，那柠檬也可以吃，而吃柠檬500克，需要减少主食30克。