活动背景：近日，健康时报联合北京安贞医院营养科举办了胃肠道营养健康讲座。

　　主讲专家：夏萌，北京安贞医院临床营养科主任;擅长：各种慢性病的营养调整(糖尿病、高血压、高脂血症、高尿酸血症、脂肪肝等);出诊时间：周四上午

　　误区1：一种食物能治病

　　芹菜降血压、土豆治胃病，这些民间食物治病宝典在患者中传播很广。但是，夏萌主任很严肃地告诫大家，“某一种食物就能治病肯定是夸大，保健品都不能这么说何况是食物呢?一个病就不是一种原因导致的。比如说，导致血压高的因素可能是精神紧张、可能跟食物、运动、肥胖有关。”

　　如果说多吃什么食物有好处是可以信服的，但是说吃什么食物就能治某种病一定是错误的。饮食不平衡是可能造成疾病的一项很重要的因素，让患者养成正确的生活方式才能从根本上治疗疾病，仅仅靠某一种食物就能把病治好这种宣传是不负责任的。

　　误区2：喝粥来养胃

　　夏萌主任告诉大家，养胃就靠喝粥这个观念是不全面的。

　　“很多人都以为吃的舒服了，胃不疼就是养胃。但是养是指滋养，吃的东西把胃养好才是养胃。”夏萌说。

　　怎么做才是真正的养胃呢?第一要善待胃，第二要滋养胃。

　　很多人经常饥一顿饱一顿，要么让胃长时间空置，造成胃痉挛，要么把胃撑得很大，让痉挛中的胃突然面对一堆难以一下消化掉的食物。有的人有空就一直吃零食，完全不让胃休息。还有些人喝很烫的粥或者汤，由于人们的内脏器官对疼痛不敏感，使得我们可怜的胃被一次次烫伤，但是人们这时候常说“胃里暖暖的，好舒服”。

　　由于许多人只关注喝粥舒服，不太关注粥里含有哪些营养素，长期缺乏营养素，会使胃黏膜得不到滋养，而出现胃黏膜萎缩，消化能力进一步下降。

　　养胃还得保持精神情绪愉快。现代人精神压力过大，经常处在焦虑状态。在这种状态下胃不分泌胃泌素，胃这个搅拌器就在没有润滑的情况搅拌，对胃伤害很大。

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　　活动背景：健康时报近日在人民日报社北区职工食堂举办了“烹饪与营养平衡”讲座。北京军区总医院高干病房营养师于仁文主讲。

　　食物搭配杂着吃

　　有人爱吃杂粮饭，其实米加豆，不仅口感好，还有助于蛋白质的利用。像八宝粥、绿豆粥、红豆薏米粥、莲子糯米百合粥，还可以用薯类、藻类、菌类做菜和主食，降低成本，减少热量，降低胆固醇的吸收。例如把海带打成浆和面，做成爽口的海带面;紫薯蒸熟去皮，碾碎，与面粉做成漂亮的紫薯花卷。

　　有些人吃水果很少，担心吃凉的不舒服。其实水果可以蒸熟、炒熟了吃。可以把猕猴桃、苹果切丁炒米饭，米饭快熟了再把水果丁下锅。还可以做芒果炒虾球，虾球不要用油炸，要用水滑，八九成熟的时候加入芒果丁，维生素C也不会损失多少，非常漂亮而有营养。