扎啤不同于普通高温灭菌或听装熟啤酒，本身是种天然无防腐剂的优质啤酒，但扎啤由于保质期较短，存放时间一长，喝起来味道变淡，二氧化碳气感变小，口感也没有起初的香醇，甚至有不愉快的味道。因此，要防范喝到过期扎啤。