全麦面包别靠肉眼辨

　　健康时报博客博友看了2013年3月21日健康时报4版《丹麦面包是能量冠军》咨询，能从外表鉴别全麦面包吗?

　　健康时报饮食版编辑文雯：还是建议从配料表入手，全麦粉排位靠后的就不是真正的全麦面包，这是最客观的依据。现在很多厂家做全麦面包，都会加入焦糖色，再在外面铺上一层麸皮，肉眼实在很难辨别。

　　蛋白尿与蛋白质摄入无关

　　健康时报博客博友看了2013年3月21日健康时报23版《腰痛多与肾病无关》咨询，有蛋白尿，医生说要吃低蛋白饮食，是因为蛋白质吃多了吗?

　　健康时报记者杨小明：蛋白尿的发生是因为肾脏功能出现问题，并不是因为摄入了过多的蛋白质。而很多人认为蛋白尿把蛋白都排出去了，需要再补充一些蛋白的想法也是错的。肾炎患者应低蛋白饮食，真要吃的话，以植物蛋白(牛奶和豆制品)为主，但也要限量。

　　四症状警惕骨关节炎

　　健康时报博客博友看了2013年3月18日健康时报21版《从医路上的尴尬事儿》咨询，怎么知道自己的腿疼是不是骨关节炎呢?

　　中国中医科学院望京医院骨关节科副主任医师程桯：骨关节炎是一个慢性的、从量变到质变的过程，如果关节内部或关节周围出现以下任何症状并持续2周以上，应尽早就医：1.上楼梯时“打软腿”，尤其是年轻人;2.疼痛(可能是间歇性的);3.关节活动困难、僵直;4.膝关节、肘关节等肿胀。