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发刊日期:2013年02月11日> 总第999期 > 05 > 新闻内容
饮食小提示
健康时报综合
发布时间:2013年02月11日  查看次数:  

  萝卜疙瘩汤很美味

  国家二级公共营养师高睡睡:用自制香菇酱做底料,萝卜丝为主菜,搭配胡萝卜、铁棍山药、油菜、鸡蛋和卤豆皮,炖煮做成疙瘩汤。里面的菜品多样,营养也丰富,当早餐吃非常好,吃完后再吃几颗草莓,清凉又清新。

  烹煮肉类加点水果

  国家高级中餐烹饪师、二级公共营养师徐文飞:烹调肉类时可加一些酸甜味的蔬果,如芒果、凤梨、番茄、雪莲果,口感清新;或加一些味道较重的蔬菜和香辛料,如洋葱、香菜等,味道好,还可减少盐的使用量。

  清洗水果时多搓搓

  国家高级食品检验员孟立娜:清洗水果时注意,要用流动的水冲洗,最好再搓一搓,这种外力摩擦的清洗方式对降低附着在蔬果表面的水溶性农药有一定作用,而且可以将表面的果蜡清除。

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