买好醋要看批号
国家二级公共营养师马岚：酿造醋是粮食发酵而成，营养价值比配制醋高，但很多厂家在包装上做文章，让消费者难以辨识。建议大家买醋时注意查看生产批号，GB18187为酿造醋，SB10337为配制醋。另外，查看一下总酸度，酿造醋的总酸浓度越高越好。
瓦罐鸡汤最美味
华中农业大学食品科学技术学院黄文博士：用什么炖鸡汤最美味?高压锅、电磁炉都不及瓦罐。肉中游离氨基酸、核苷酸和低聚肽都是重要的鲜味和甜味的呈味物质，瓦罐炖的汤中核苷酸含量最高，而高压锅由于长时间加压作用，肉中的核苷酸被大大降解，而电磁炉表现居中。
大枣桂圆水止泻
吉林省健康协会常务理事郝孟忠：肠道不好，经常腹泻，可以试着将大枣、桂圆、枸杞煮水喝，能起到缓解的作用。大枣和桂圆性温，有健脾止泻的作用，也能改善睡眠，坚持喝一段时间效果不错。
葱姜不可冷冻保存
国家高级中餐烹饪师肖宾：鲜葱姜容易烂，有些人就放在冷冻室里保存，认为可以长久保鲜。其实这样不对，冷冻的葱姜很难切，化冻后水分大，且维生素易流失，也失去了葱姜的辛香味。建议将大葱剥去老叶放入冰箱冷藏保鲜，生姜放在通风干燥处即可 。
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