我学了7年营养，算得上一位营养专业人士，以前要我告诉别人怎么吃，还真有点难度。去年10月份开始担任饮食版编辑，短短一年，却让我从象牙塔里走出来，真正了解和关注老百姓生活中的营养问题。

　　就说简单的一顿早餐，看到身边不少人随便对付甚至不吃，我想起读书时，和一些营养专家去各地进行膳食调查，有幸看到专家每天都吃什么。对于早餐，老师们有黑馒头就不选白馒头，蔬果蛋奶豆，有条件尽量吃全。有一次在农村做调查，条件艰苦，一位老师特意去农户家里买来鸡蛋，早餐时给大家煮着吃。

　　营养是种坚持和信仰，一个鸡蛋没什么，却蕴含着一个人对食物，对生活的态度。一个能给自己准备一顿丰盛早餐的人，肯定也是热爱生活，活得精彩的人。

　　吃好早餐很重要，但在加工食品大行其道的时代，辨别食物真面目更重要。于是，我从今年7月份设立了“营养实验室”栏目，希望通过实验，直观的让读者了解食物的真相，辨别劣质甚至掺假食品。

　　短短一年，我从只会讲营养理论，到现在真正了解老百姓买什么，吃什么，有什么样的营养问题，我特别珍惜这样的工作平台，希望明年继续为大家服务。