炖肉要最后放盐
　　国家高级中餐烹饪师樊荣辉：一般炖肉最后都要收汁(减少水分含量，增加风味)，这样颜色好看、肉味醇香。建议在收汁时加少量盐，若过早放盐会使肉中的蛋白质凝结，肉不易炖烂，从而影响口感和营养物质的吸收，而菜肴也往往偏咸。
　　梨籽磨粉泡水喝
　　北京同仁医院主管营养师武韬：梨籽中含有木质素，是一种不可溶性膳食纤维，能在肠中形成胶质薄膜，与胆固醇结合并排出体外，血脂异常尤其是高胆固醇血症患者可作为辅助食疗方法。将梨籽收集后洗净阴干，碾成粉末，每次取2～3克温水送服，每日1~2次。
　　别吃有霉点的水果
　　国家二级公共营养师王静：水果水分含量高，久放易霉变甚至产生毒素(如最常见的展青霉素)。有研究表明，距离腐烂一厘米处的果肉仍可检测出毒素，所以，水果一旦长霉点或霉斑最好就不要再食用了。