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发刊日期:2012年11月22日> 总第976期 > 04 > 新闻内容
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健康时报综合
发布时间:2012年11月22日  查看次数:  
  芋头骨汤 芋头做汤也好喝。将半斤排骨处理干净剁成块,再将芋头去皮切成小块,然后一起放入煲锅中加1升水,小火煲2小时,出锅前可以放点香菜和洋葱头调味。芋头口感细软,而且淀粉颗粒小,消化吸收率较高。另外,芋头还有益胃宽肠,通便解毒的作用。还可将芋头切成片和粳米一起熬粥食用。
  (陈玉琴)
  柿子窝头 准备玉米面、小米面、自发粉以及柿子,先把柿子去皮,和杂粮面一起和面,然后捏成窝头状,上锅蒸熟即可。蒸好的窝窝头颜色黄灿灿的,口感甜糯,还有股柿子的清甜味,大家可以尝试一下。柿子中含有丰富的糖、果胶以及维生素等,还有很好的清热、润肠的作用,可适当吃些。
  (杨文娇)
  杂粮豆包 淀粉类干豆富含膳食纤维和微量元素,跟谷类搭配做成豆包,不仅口感得到改善,营养也更全面。先将红豆煮熟备用,再将白面、豆面、玉米面及荞麦面混合和面(每种面粉占1/4)。待面团发酵好后包成一个个的小豆包,上锅蒸熟即可。一般我都不加糖,这样能保留豆子原本的醇香。
  (钱多多)
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