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@范志红_原创营养信息V(中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红):人们担心蔬菜中的农药,却不知道水产品中的难分解农药更多。有研究发现,蔬菜和粮食只能把农田里的六六六污染浓缩几倍到十几倍。然而,当水里六六六含量是0.001~0.3微克/公斤时,当地水产品中的含量却高达38~46微克/公斤。可见水产品富集污染的能力远远高于蔬菜和粮食,即便不拉肚子也不能多吃。
@急诊科女超人于莺V(北京协和医院急诊科主治医师于莺):破伤风杆菌广泛散布于泥土中,该菌产生的外毒素可致使神经系统中毒,可产生特异的肌肉痉挛,如苦笑面容。还记得我第一次出急诊,见一患者说感觉紧张,我总觉哪里不对。这时,一位大夫路过,一眼看出患者是破伤风,就在于患者奇特的苦笑面容。我这才恍然大悟,患者始终对着我咬牙切齿的苦笑,自此终生难忘。