中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红:目前市面上售卖的果醋饮料很多都属于甜饮料,糖多醋酸少,和酸味的纯水果醋完全不是一回事,想用果醋饮料减肥不太靠谱。建议大家在购买之前一定要仔细看看配料表。
国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨:这段时间正是芥蓝最嫩最好吃的时候,其气味清香,富含胡萝卜素和维生素C,适当多吃些有预防秋燥和感冒的作用。另外,芥蓝中富含硫代葡萄糖苷,其分解产物具有较强的抗癌活性。购买时叶子细嫩浓绿的比较好。
南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英:秋天干燥,建议将桂花和梨搭配做果酱,清热效果较好。将梨打成果泥备用,甜菊用沸水煮10分钟,水剩一半时捞出,然后加入麦芽糖、果泥和柠檬汁,边煮边搅拌直到呈黏稠状,最后加入桂花再煮3分钟左右。