受访专家：
　　王旭峰，国家二级营养师
　　张辉，北京广外医院(宣武区老年病医院)体检中心副主任医师
　　每年中秋都有糖尿病患者咨询“无糖”月饼到底有没有糖分?其实，真正让糖尿病患者纠结的不是月饼，而是一切甜的、含糖的食物。
　　越甜含糖量越高?
　　大家好像有这样一个认识：越甜的食物含糖量就越高。其实，这已经混淆了口感的甜味和食物中含糖量的概念。
　　我们把甜味的高低称为甜度，但是这种甜度和食物中的含糖量一点关系都没有，只和食物中含糖的种类有关系。
　　一般来说单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和双糖(麦芽糖、蔗糖、乳糖)的甜度高，多糖(如淀粉)的甜度很低。
　　再说含糖量，是指某一事物中含的所有糖类的总和。
　　拿大米来说，含糖量约75%，而西瓜含糖只有5%，最甜的西瓜才13%左右(水果含糖量一般10%~20%)。我们感觉西瓜比米饭甜是因为西瓜中含的糖为：葡萄糖、蔗糖和果糖。而大米中的糖为淀粉(多糖)。
　　所以说，食物的甜与不甜只能说明其中含糖的种类，而不能说其中含糖多少的问题。
　　甜食写入黑名单?
　　很多患者认为：血糖高了，就不能吃糖了，糖是甜的，干脆“禁甜”吧!于是，红薯粥、葡萄酒、南瓜饼、月饼等统统在禁食之列。
　　其实，糖虽是甜的，但甜的不一定都是糖。现在比蔗糖甜几百倍的甜味剂都不是糖。因此，“禁糖”和“禁甜”不能划等号。
　　一般称呼的糖，是指糖果，学名蔗糖。体检测的血糖，是血中葡萄糖。所以，血糖很高的患者若是 “禁葡萄糖”，还有些道理。
　　实际上，人直接进食葡萄糖的机会很少，绝大多数是进食粮食(淀粉)等在体内分解成葡萄糖。所以，这些糖类消化吸收的快慢就影响血糖高低。
　　至于水果虽然也是甜的，但其中主要是果糖，如苹果、猕猴桃、柚子、西瓜等甜食，虽然口感较甜，但果糖在人体吸收和代谢中不需要通过胰岛素，因而对血糖影响不大，患者在血糖稳定的情况下，可替代蔗糖或葡萄糖类食物适量食用。
　　因此，糖尿病患者并不“禁甜”，也不“禁糖”，中秋月饼也可少量尝尝鲜，不过一天摄取的碳水化物应适量，并搭配着蔬菜、豆质品吃，这样对血糖的影响会很平缓。更重要的是，糖尿病患者要限制一天的食物总热量，一般可理解为吃到七八分饱。