解放军302医院中西医结合肝病科主任刘士敬透露，自己接诊过的最小的肝癌患者只有5岁。年轻人原本不是肝癌的易患人群，专家提醒，肝癌年轻化，除遗传因素外，很大程度上是吃出来的。
　　最危险的是发霉食物。因为发霉食物中几乎都含有黄曲霉菌，而黄曲霉菌是目前人类已知致癌性最强的化学物质。肝脏作为黄曲霉菌代谢的肥沃土壤，一旦被其入侵，黄曲霉素会毫不留情地杀死肝细胞，从而诱发肝炎、肝癌。刘士敬告诉记者，一些长芽的粮食、坚果中黄曲霉素含量高，尤其是长芽的花生，如果花生变苦了，必须扔掉，那种苦味就是黄曲霉素的味道。
　　还有一个不值得提倡的饮食习惯是吃生牛排和生鱼片。