西班牙研究人员发现，一天食用两汤勺大约30克橄榄油能降低因心脏病死亡风险近一半。研究发表在最新的《美国临床营养学期刊》上。
西班牙研究人员分析了40622名西班牙居民的日常饮食情况，包括橄榄油摄入量等。每天食用橄榄油超过29克的参与者，与不食用橄榄油的人相比，死于心脏病的几率低44%。此外，橄榄油无益于降低癌症死亡风险，但有助预防某些癌症，尤其是乳腺癌。摘自6月26日新华网，
胃肠总是不舒服，看看你是不是爱吃甜食吧，美国研究显示：加工食品和甜食中常见的全乳脂可能会增加肠胃病风险，或许有助解释近年患肠胃病人明显增加。
美国芝加哥大学研究人员的动物实验显示吃全乳脂食品的实验鼠中60%患上溃疡性结肠炎。乳脂大量存在于冰激凌和巧克力制品，难以消化，为此肝脏需大量分泌胆汁，帮助乳脂在肠道中分解。而这种肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存从而触发肠炎。摘自美国《自然》2012年7月刊
