相关阅读：最新一期美国《糖尿病》杂志刊登了奥地利科学家的新研究：当血液中血糖和血脂同时超标时，对心血管的损害非常明显。
　　糖尿病大血管并发症(包括高血压、冠心病、脑血管病)是糖尿病主要致死原因。而其大血管并发症的发生与血脂异常密切相关。
　　糖尿病能使血管壁中的某些蛋白糖基化，这些糖基化蛋白都有导致动脉粥样硬化的作用。而且糖尿病人如果血脂增高能促进血管壁细胞摄取脂质，其动脉平滑肌细胞和巨噬细胞摄取胆固醇增加，尤其是在血糖控制不良时，甘油三酯增加，更进一步加强了其致动脉粥样硬化的作用。
　　而我们身体的血脂主要是来源于两个途径：一是人体吃进去的食物，二是来源于人体自身合成。
　　我们每天摄入的食物中，肥猪肉、动物油脂、烤鸭、各种煎炸食品、奶油糕点均含有大量的饱和脂肪酸，是甘油三酯的来源之一。
　　而摄入的主食主要含淀粉，这是甘油三酯合成的主要原料，肝脏和小肠以淀粉为原料合成甘油三酯后，即释放入血，脂肪组织如皮下脂肪及肌肉之间的脂肪等也是合成甘油三酯的重要部位。
　　饮食是影响血胆固醇水平的重要因素。只有动物食品才含有胆固醇，植物食品是不含胆固醇的。
　　因此蛋黄、肝脏、肾脏(腰子)等富含胆固醇，高脂血症患者最好少吃或不吃。此外，还有油炸食物以及动物脂肪要尽量不吃。一般医生也会建议糖尿病人低糖低脂饮食。