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发刊日期:2012年05月10日> 总第923期 > 24 > 新闻内容
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健康时报综合
发布时间:2012年05月10日  查看次数:  
        风冷冰箱如何解决保湿问题
   食物的保鲜不仅与温度控制有关,更与湿度控制息息相关,有了湿度控制,蔬果可以在高湿环境下新鲜存放,茶叶干果等可以在低湿区长久保留。
  最新上市的三星多门和对开门冰箱刚刚通过了中国家用电器研究院的检测,全部达到了国家保鲜标准(报批稿)的A级标准,彻底打破了目前市面上大多数冰箱只是在温度控制上下功夫的保鲜技术,三星独家采用干湿分区技术,控温与控湿双管齐下,并采用可保持水分的果菜室密闭设计,有效改善果蔬类变皱、蔬菜叶子发干的糟糕局面。有了这样的保鲜技术,从此之后消费者再也不需要为冰箱中的食物再裹上一层保鲜膜,营养保持更长久。
  
       哪些食物不宜冰箱保存
  热带蔬果、浆果类:香蕉放冰箱会冻“伤”,变黑、变软、味道也不好;西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂;萝卜长期放冰箱颜色和味道都会受影响;黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,在冰箱久存也会“冻伤”。
  面包:面包吸味,最好不要放在冰箱里保存,如果要放,一定要先放在食品袋中再放入冰箱。
  土豆:土豆放冰箱保存会很大程度影响口感,所以应放在室内阴凉处保存。
  巧克力:巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。
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