海白菜又叫海菠菜、海莴苣，是一种海藻类食物，味道鲜，营养好。

　　海白菜中富含钙、镁、碘等矿物质，以及海藻胶等可溶性膳食纤维，具有降低胆固醇的作用，高血脂患者可多食用些。将黄豆芽和海白菜拌着吃，不但味道鲜，还有辅助降脂的食疗作用。