家长们一定别忘了在早餐里给辛劳的孩子加个鸡蛋，蛋白质食物可延缓主食中碳水化合物的吸收，让血糖升高更平稳，这对孩子来说非常重要。此外，很多年轻人有胃溃疡的毛病，大家可能更关注健脾食物，如小米粥，但从营养学上讲，蛋白质对一些溃疡性疾病很重要，因为黏膜组织需要修复，需要蛋白质来参与。对于这类胃不好的人，同样可每天早晨吃个鸡蛋。